Leverans 3 - Nötvärdekedjan

Vi kör ett projekt som är finansierat av Vinnova från 1 okt 2024 till 1 okt 2025. Bland annat det här forumet är del av projektet. Här kan ni komma med tips om hur vi kan sätta svenskodlade nötter på menyn.
Göran
Site Admin
Inlägg: 24
Blev medlem: 27 feb 2024, 08:04
Ort: Laholm
Kontakt:

Leverans 3 - Nötvärdekedjan

Inlägg av Göran »

Vad är det som behövs för att få svenskodlade nötter ut i butiker och på fler medborgares tallrikar? Hur blir det enklare för restauranger att få svenskodlade kastanjer på inköpslistan och som del av dagens lunch?
Vilka maskiner och instruktioner saknas? Vilka investeringar krävs för att komma igång?

Och vad är det som bromsar? Vilka flaskhalsar har vi i kedjan? Vilka regler lägger krokben?

Berätta vad du tror behövs, och gärna hur mycket det kostar, så kan vi se tillsammans hur vi får till investeringarna.
Vilken roll vill du spela i nötvärdekedjan?