Svenska Nötter - Nötverkets Forum

Finns det sorter av ek som ger större,
bättre eller mer nötter?

Hej!
Det finns massor med ekar runtom i världen, kanske 300 olika arter.
Många med större ekollon än de som vi är vana vid i Sverige.
Dessutom finns det vissa ekar i Sverige som har mycket låg garvsyrehalt, så att de går att äta med minimal urlakning.
Den som vet mest om storfruktiga ekar i Sverige är nog Jouke Bruinsma som driver ett projekt med att korsa fram storfruktiga, smarriga ekar.
Han håller till utanför Kristanstad.
Dessutom är Ola Schubert kanske den meste ekollon-mat-entusiasten, också värd att försöka träffa eller gå en kurs hos.
/Göran