Leverans 5 - Kulturförändring - nötter som självklarhet

[Göran]

Hur gör vi för att få ut svenskodlade nötter till TV-kockar och nötrecept till matlagningsprogram?
Vad ska vi göra för att sätta kastanjer på menyn?

Vad kan vi lära oss av de kulturer där nötter och kastanjer spelar viktiga roller i den gastronomiska traditionen? Kan vi skapa en normalisering av svenskodlade nötter på samma sätt som vitlök gick från suspekt niche-krydda till att bli helt "mainstream"?
Kan vi lära oss från t.ex. Nordisk Råvara som åter-introducerat gråärt i handeln?
Hur gjorde man för att introducera avocado i Sverige? Vad kan vi lära oss av den resan?
Hur ska vi öka nöt-ätandet utan att riskera livet på allergiker?

Det är en långsam men viktig process, att förbättra vår matkultur till att inkludera nötter varje dag.

[Göran]

Hej Nötvänner!
Vi ordnar tävlingen Nordens Godaste Nöt 2025 i Malmö 3 oktober kl 17.
Kanske blir det en nyhet i ditt favoritmedie eller morgontidning?

Läs mer på https://www.notverket.se/nordensgodaste .

Anmäl dig, så ses vi där!
/Göran