Hur gör vi för att få ut svenskodlade nötter till TV-kockar och nötrecept till matlagningsprogram?
Vad ska vi göra för att sätta kastanjer på menyn?
Vad kan vi lära oss av de kulturer där nötter och kastanjer spelar viktiga roller i den gastronomiska traditionen? Kan vi skapa en normalisering av svenskodlade nötter på samma sätt som vitlök gick från suspekt niche-krydda till att bli helt "mainstream"?
Kan vi lära oss från t.ex. Nordisk Råvara som åter-introducerat gråärt i handeln?
Hur gjorde man för att introducera avocado i Sverige? Vad kan vi lära oss av den resan?
Hur ska vi öka nöt-ätandet utan att riskera livet på allergiker?
Det är en långsam men viktig process, att förbättra vår matkultur till att inkludera nötter varje dag.